Favoritaffären..

..Astrid och aporna har ett matstånd på årets Malmöfestival. En mycket bra idé att servera festivalande Malmöbor lite kvalitativ, skojig och riktigt god vegansk och ekologisk festivalmat. Och det tycker inte bara jag, utan även Sydsvenskan och City som i sina provsmakningar gett fina betyg till de båda rätterna vegochorizo med stenugnsbakat bröd och potatissallad och tunnbrödswrap med grillad sötpotatis och veganska carbonarabitar.

Att bli uppskriven av tidningarna är nog en av de bästa saker som kan hända festivalmatsförsäljarna. Fyra eller fem hästar i Sydsvenskan ger en garanterad kundtillströmning festivalen ut, då alla vill smaka höjdarna i årets utbud. Tristare är det dock för den som vill handla käk – hos de ställen som fått fina omdömen ringlar kön lång och man får vackert vänta för att få sin lilla tallrik.

Nåväl, är det någon festivalmat som är värd väntan, är det med all säkerhet Astrid och apornas käk. Chorizon är kryddig och serverad i ett bröd så långt ifrån vanliga sunkiga korvbröd man kan tänka sig, och sötpotatisen är schysst matchad med grillad lök och matvete. Portionen är riktigt stor, till skillnad från många andra ställen som serverar minimala rätter till saftiga priser. Och dessutom är den hur snygg som helst, serverad med värsta naturstyle på tallrik och bestick i träimitation.

Andra bloggare om Astrid och aporna, Malmöfestivalen, mat, festival